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中國居民減鹽核心信息十條指南

http://www.3320142.live/ 2020-01-03 15:16 來源:食品安全標準與監測評估司

  1.健康成人每天食鹽不超過5克(1克鹽約等于400毫克鈉),但目前我國居民食鹽平均攝入量為10.5克。

  2.高鹽(鈉)飲食可增加高血壓、腦卒中、胃癌等多種疾病的發病風險。

  3.減少食鹽攝入是預防高血壓及心血管疾病最簡單有效的方法。

  4.口味可以培養,要逐漸養成每人每天不超過5克鹽的習慣。

  5.多用新鮮食材,天然食物也含鹽,少放鹽和其他調味品,少吃腌制食品。

  6.膳食要多樣,巧妙搭配多種滋味,可以減少鹽用量。

  7.外餐點菜時主動要求少鹽,優選原味蒸煮等低鹽菜品,飲食不過量。

  8.購買加工食品,先看營養標簽,少選高鈉食品。

  9.兒童用鹽量比成人更少,要精心設計食譜,多種味道搭配減少用鹽,選擇低鹽零食。

  10.合理膳食,吃動平衡,多飲水,興健康飲食新食尚。

   

  參考:

  高鈉食品:固體食物中鈉超過600毫克/100克(即高于30%鈉的NRV),液體食物中鈉超過300毫克/100毫升(即高于15%鈉的NRV)。NRV為營養素參考值。

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